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Е.А别卡耶夫 哈萨克斯坦食品问题研究所研究员
生理学上真正的饮用水这一概念是科学家提出的，而科学家的工作则是寻找宇航员与居民用淡水中盐分的至佳组合。
上世纪50～60年代前苏联与国外的医疗中心进行了大量临床前与临床研究，研究证明了为保证正常的人体生命活动，饮用水需含有一定的矿物质与含有一定浓度生物活性物质。如水的矿化程度应该是0.2～0.5克/升，钙的至佳含量应该是40～80毫克/升，但至低不能小于10毫克/升。水的硬度（钙镁总含量）应该是2～4毫克-电子伏/升，但至小不应小于1.5毫克-电子伏/升。在确定大量与微量元素至佳浓度时，预测是建立在人一生基础之上的。
2002年，俄罗斯在世界上首次将生理学意义上真正的饮用水标准列入俄罗斯瓶装饮用水的标准文件之中，规定了水的矿化程度、硬度、大量与微量元素含量等。2005年，生理学意义上真正的饮用水标准被列入哈萨克斯坦共和国瓶装饮用水的国家标准。在哈萨克斯坦共和国国家饮用水技术指南中明确了生理学意义上真正饮用水的定义。
根据一些科学文献提供的数据，文章的作者建议就生理学意义上真正的水给予更加准确与宽泛的定义。
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